Visokoogljično jeklo se nanaša na w (C), višje od 0,6 % ogljikovega jekla, ki ima večjo nagnjenost k utrjevanju kot srednje ogljikovo jeklo in tvorbo visokoogljičnega martenzita, bolj občutljivega na nastanek hladnih razpok. Hkrati je martenzitna organizacija nastala v varjeni vročini